食品・飲料の商品開発
香料メーカーで研究開発に9年携わり、植物由来の天然香料を手がけました。特許3件。
香り・味の設計から、試作、原価計算、販路づくりまで対応します。
レシピ開発や商品の監修、栄養・製法面のご相談は、連携パートナーの製菓衛生師・管理栄養士・パン製造技能士1級とチームを組んで対応します。
4つの現場を、経営と数字でつなぐ。
食品・DX・物流・教育。現場を知る中小企業診断士が、商品開発から管理会計まで伴走します。
焼酎、食、物流。鹿児島の現場を知る診断士が、商品づくりから経営改善まで伴走します。
コーヒー、スパイス、食品開発。研究開発出身の診断士が、商品づくりから数字づくりまで伴走します。
森 健 中小企業診断士／ITストラテジスト
相談してみる経営の土台をつくる
経営改善計画、管理会計、補助金申請、金融機関対応。業界の現場感と数字の両方から、打ち手を一緒に考えます。
- 経営改善計画
- 管理会計
- 補助金申請
- 金融機関対応
どの領域のご相談でも、ここが共通の土台になります。
4つの専門領域
DX・AI活用
業務の棚卸しから、システム選定・導入、生成AIの業務活用までを支援します。
物流・運送
海陸一貫輸送の会社で管理会計とDX推進を担当しました。運送業特有のコスト構造を数字で見える化します。
教育機関
専門学校の経営に携わった経験から、学校経営、学生募集、校務DX、デジタルマーケティングを支援します。
デジタルマーケティングでは、Instagramを中心としたSNSの運用と広告戦略のディレクション、ホームページの刷新を手がけました。
プロフィール
森 健Mori Takeshi
- 農学修士
- 香料メーカー 研究開発（9年） 植物由来の天然香料。特許3件
- 専門学校 副校長 学校経営と運営に携わる
- 運送会社 経理・DX推進 海陸一貫輸送の現場で、管理会計と業務改革を担当
- floresta laboratory 設立
保有資格
- 中小企業診断士
- ITストラテジスト
- J.C.Q.A.認定コーヒーインストラクター1級
- 焼酎マイスター
- スパイス&ハーブ検定1級
- 運行管理者（貨物）
- 危険物取扱者甲種
屋号とロゴ
桜島、屋久島、種子島。屋号とロゴには、鹿児島の3つの島が入っています。
ロゴの下側は桜島の山影と噴煙、上側は屋久杉の枝ぶり。四方へ伸びる枝のように、事業もいろいろな方向へ広げていきます。
floresta（フロレスタ）は、ポルトガル語で森。種子島に漂着したポルトガル人が伝えた鉄砲は、日本を大きく変えました。その出来事にちなみ、英語の forest ではなくポルトガル語を選んでいます。
laboratory には、理系の研究者として歩んできたこと、製造業の現場も支えていきたいこと、いろいろなことに実験的に挑戦し続けたいことを込めました。
自社事業
コンサルティングとは別に、自社で企画・開発・運営しているサービスです。
IMO head
焼酎を記録して共有するアプリ。飲む人・飲んでみたい人・飲んでほしい人をつなぎます。
香味チャートとオノマトペチャートの2層の評価軸で、感覚的な「おいしさ」をデータにします。
鹿児島の焼酎データを蓄積中です。
LINEミニアプリです。タップするとLINEが開きます。
拠点
- 鹿児島 鹿児島県鹿児島市
- 横浜 神奈川県横浜市戸塚区
オンラインでのご相談にも対応しています。所在地にかかわらず、まずはお問い合わせください。
ご相談・お問い合わせ
内容を確認のうえ、メールでご返信します。まだ相談内容がまとまっていなくても大丈夫です。
ご相談の流れ
- 無料相談（初回30分） フォームからお送りください。メールでご返信し、オンラインまたは対面でお話を伺います。
- ご提案・お見積り 課題と目標を整理し、進め方と費用をご提案します。ご納得いただいてからのご契約です。
- 伴走 計画づくりから実行まで、現場の数字を見ながら一緒に進めます。